【嘉義/阿里山】台湾料理！阿里山で食べる「達官現炒」の薬膳料理！

こんにちは、ブブです。

先日の阿里山旅行の際に食べた
薬膳料理のお店が美味しかったので紹介したいと思います。

付近は標高が高く気温が低いので
薬膳のお鍋は身に染みて美味しかったです！

僕はあまり薬膳料理に惹かれるタイプでは無く、
どちらかと言えばハンバーガーとか牛丼とかジャンクフードが好きなのですが、
いざ薬膳料理を食べに行くとすごく美味しく感じるんですよね。

なんかこう、身体が喜んでいるというか笑

阿里山へ旅行へ行かれる方はこちらのお店も候補に入れてみてはいかがでしょうか。

「達官現炒」について

お店の中はたくさんのお客さんでいっぱいでした。

店員さんはとても忙しそうでなかなか注文を受けてもらえませんでした笑

メニュー

基本的にコース料理です。2人用、4人用、5人用と、より高級なものがあります。

僕は2人用のAコースにしました。

料理紹介

紅燒豆腐です。

刻んだキノコが入った醬油ベースのあんかけがかかった揚げ出し豆腐です。

有機蔬菜です。

これは阿里山で取れた山菜の炒め物で、癖がなく、シャキシャキでした。

生炒山羊肉です。

ヤギ肉とショウガの炒め物です。
台湾料理って千切りのショウガが大量に入ったものって結構多いんですよ。
スープとか。

で、このショウガって別に日本と味は同じなんです。

つまりは、

こんなに大量にショウガ食べねぇよ！

と言いたいわけです。

でもですよ、
今回のこの料理はこの大量のショウガがめちゃくちゃ合うんですよ！

台湾に来てから初めてこのショウガが良いなと思いました。

さらにクコの実も入っていて、薬膳炒めな感じです。

藥膳茶油雞湯です。

鶏、キャベツ、凍豆腐、ショウガ、クコの実、ナツメ、その他色々が入って、
阿里山のお茶で煮込む鍋です。
これは体に染みました。

お茶の味は強すぎず、あくまで鶏の鍋という感じです。

アクセス

気温が低い阿里山で温かい薬膳料理、オススメです！

別記事では近くで泊った日の出が見られるホテルや、
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