【台北/中山】台湾料理！ソース焼きそばみたいな味の麺料理、滷味が美味しい「真香滷味」！

こんにちは、ブブです。

「滷味(ルーウェイ)」っていう台湾料理、知ってますか？

台湾に住んで生活している人は知っていると思います。
「観光でしか台湾に来たことないよ」という人は知らないかもしれません。

なかなかローカルな料理なので、
観光で台湾に来て数日滞在する間に、
「滷味」を食べるべきかと聞かれると難しいです笑

ルーロー飯や小籠包、牛肉麺、ジーロー飯など、
有名なものがたくさんあるので優先順位は低くなるかもしれません。

ですが、「滷味」も結構美味しいんですよ！
王道ばかりを攻めるのも良いですが、
一食くらいは「滷味」を食べてみてはいかがでしょうか！

そんな「滷味」が食べられる、
オススメのお店、「真香滷味」を紹介します！

「滷味(ルーウェイ)」とは

「滷味(ルーウェイ)」とは簡単にいうと、煮込み料理です。
煮汁はソースのような味が特徴です。

基本的には夜市で売られている屋台料理で、
店先に野菜や肉、麺などが1ついくらという形で並べられています。

お客さんは自分で食べたいものを食べたいだけ、
カゴに入れて、お店の人に渡します。

それでお店の人が「滷味」を作ってくれます。

今回紹介する、「真香滷味」は屋台ではなくお店なので、
店内で食べることができます。

ちゃんとしたお店を構えているところはなかなか無いので、
そこもオススメポイントの1つです！

「真香滷味」について

お店は新光三越の隣にあります。

店先には煮汁の入った煮込みスペースがあり、
冷蔵ケースには野菜や肉などが並べられています。

赤いザルに自分が食べたいものを取って入れます。

内装がインダストリアルな感じでオシャレです。

メニュー

メニューは「滷味」のみです。

料理紹介

上に乗ったネギと高菜のようなものは、
無料で乗せてくれます。

「滷味」はソースのような味の汁が入っていて、
基本的にはどこのお店もそこまで味に大きな違いは無いです。

しかし、ここは濃すぎず薄すぎず、
バランスが良くてサラッと食べられます。

アクセス

お店は新光三越のすぐ横なのでわかりやすいと思います！
良かったら行ってみてください！

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